Descrizione
La polentaUn'ampia e suggestiva esposizione sulle conoscenze storiche relative alla polenta e al mais. Gli autori ne seguono l'evoluzione dalla preistoria attraverso la tradizione e la letteratura dell'antica Roma fino a tutto il medioevo e alla scoperta del mais. L'evoluzione della polenta è testimoniata non solo da gastronomi e scrittori del Cinque e Seicento ma anche dai pittori dell'epoca. Il libro è arricchito da interessanti curiosità sull'evoluzione del mais nella seconda metà del secolo scorso, dalla raccolta di tradizioni di tutto il mondo, dai modi di dire che riguardano la polenta e dalla segnalazione di feste e sagre ad essa dedicate. Conclude il volume un ricettario tradizionale italiano.
Categoria: Enogastronomia Anno di pubblicazione: 2009 Pagine: 186 Rilegatura: cartonato
Dettagli
- Inserito:
- 31 gen 03:52
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- vendo
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- nuovo
- Categoria:
- Libri, Film e Musica
- Comune:
- Godega di Sant'Urbano (TV)